香港八番有限公司自2003年在香港開始運營是和日本八番株式会社聯營的公司。香港八番有限公司總部位於日本，是日本北陸十大最成功公司之一。業務發展策略以日本餐飲﹑食物製造和零售為主，53年來致力於普及美味健康的飲食文化。而關心社會亦是公司核心價值之一，經常捐贈食物，協助慈善機構等等，因此公司曾獲多個獎狀如;社區關懷店﹑關懷公司﹑社區愛心商戶等。
八番株式会社起源於日本石川金澤，是日本北陸十大最成功公司之一，以連鎖拉麵品牌和高級居酒屋而聞名於世。